Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания кондитерского шедевра: начиная с перечня необходимых ингредиентов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из способов декорирования является глазурь. Существует множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни продуктов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это просто нагреть глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом выложить ее сразу же на замороженное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь сразу же схватиться. Далее, спустя 1-2 минуты, можно приступать к украшению изделия. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество такой глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде капель с разнообразными вкусами: клубника, орех, мандарин, лайм, классический темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми плюсами считаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение высококачественных продуктов;
-
замечательная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в применении;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь быстро густеет и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в области изучения покупательских предпочтений уже давно определили, что кондитерские изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное приобретает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.