Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то внимательно изучите этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В простых магазинах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в основном, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, в связи с этим жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый потребителями. Он обладает всеми необходимыми свойствами отменного какао и, благодаря этому, пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и запах дорогого шоколада замечательно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Этот тип какао производится из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), но с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства продукта. С его помощью можно сварить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао используется для изготовления различных лакомств. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает много воды), поэтому нужно быть внимательным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, иначе десерт может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.