Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник положительных эмоций и орудие от грусти – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – элегантно пахнущий, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – создать ганаш для булочек или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад бесподобен на вкус. Чтобы создать нестандартное украшение пирожного из натурального шоколада понадобится его темперировать. Только так он сбережет глянец и гибкость в оформлении.
Подходящая альтернатива – глазури. В них уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом грейпфрута, виктории, миндаля.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный компонент для кремов и авторских конфет получают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из простых супермаркетов жирность примерно 2-4%.
Решили создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот настоящий компонент делает консистенцию шоколада более текучей.
Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, затем размешать в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процедуру темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения сладостей. Они могут выдержать испытание раскаленной печкой, не потеряв форму и запах хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.