Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания рыбы, до нарезки мучных десертов. Но если вы готовите регулярно и хотите делать это лучше– стоит выбрать правильный кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, маффины, плотные шоколадные или ореховые изделия – выбирать инвентарь нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете проблем при нарезке десертов – края будут получаться четкими, а целостность бисквита не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне хватает, как правило, обычного кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инструмент для порционного разрезания всевозможных видов тортов, коржей, теста. В «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса оборудования создает прямую линию с рукояткой, он комфортно помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой узкой проволокой. Раму с нитью перемещают горизонтально вдоль всего кекса и в результате разрезают его на правильные порции, которые не раскрошатся и не теряют формы.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Используется по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки используются три тонких лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами корректируется, чтобы комфортно было разрезать бисквит на части нужной толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в бисквите любой плотности, образуя четкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из качественной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.